中式菜品烹饪的技巧

“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强......

“烹调”是烹饪学中的一个重要组成部分

在研究烹饪与烹调方法之前，首先应明确这两个概念之间的区别。人们习惯把烹饪与烹调混为一谈，这是不恰当的。这两个概念各有各的含义，必须严格区分开来。那么什么叫“烹饪”呢？“烹”是煮的意思。“饪”是熟的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的......

中式菜品调味用品大全

调味 调味品列表在烹饪中使用到的调味料有：食盐、酒、白糖、食醋、酱油、味素、辣椒、胡椒、花椒、小茴香、大茴香、肉桂、桂皮、陈皮、葱、姜、大蒜、番茄酱、五香粉、八角、柠檬、鱼露、虾酱、薄荷、豆豉、面豉、南乳、腐乳、蚝油、麻油、芝麻酱、XO酱、......

烹饪油锅不宜烧得过旺

1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。3、肉、骨烧煮忌加冷水：肉、骨中含有大量......

中禾餐饮主营业务有哪些？

中禾餐饮为打造企业餐补消费新模式，为企业提供食堂承包、团餐配送、食材配送、人才输送等以员工用餐为核心的全业务链解决方案。目前已拥有200多家合作客户，现场采用IOS严格审核机制对环境卫生、生产流程、出品品质和配送物流等方面进行严格监控，保证......

合作过哪些公司？

目前已成功为美的、中建四局、隆鑫等多个知名企业提供个性化用餐定制服务。您的需求就是中禾餐饮的追求，为您解决企业福利的无忧之选。

合作方式是怎样的？

1、客服一对一咨询，提供详细需求 2、专业人员根据需求出具体用餐方案 3、确定方案，根据方案配送用餐